Les ingrédients d’une tajine de poulet aux poires pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet
3 poires
1 boite de poires au sirop
2 oignons
2 bâtons de cannelle
1 dose de safran
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile
1 petit morceau de gingembre frais
1 bouquet de coriandre fraîche
400gr de Semoule

Émincez les oignons et faites les revenir dans une mijoteuse avec de l’huile.

Faites ensuite dorer les cuisses de poulets puis réservez.

Mixez ensuite le contenu de la boite de poires avec son jus et ajoutez dans la mijoteuse.

Placez les 2 bâtons de cannelle, le safran et le bouquet de coriandre ainsi qu’une cuillère à café de gingembre frais râpé et le miel.

Déposez les cuisses de poulet au centre de la mijoteuse ainsi que les poires fraîches pelées et coupées en quartier sur les côtés et ajoutez un verre d’eau.

Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feux très doux.

Préparez ensuite la semoule en ajoutant une bonne louche du jus de cuisson du poulet et des poires et ajoutez y de la coriandre fraîche ciselée.

Régalez vous avec cette tajine de poulet aux poires.