Les ingrédients de la lasagne gorgonzola, courgettes et tomates-cerise pour 2 personnes :

• 500 gr Lasagne fraiche
• 200 gr de gorgonzola doux
• 150 gr de courgettes
• 35 gr de parmesan râpé
• 15 tomates-cerise
• 1 échalote
• 3 cuill Huile d’olive
• 1 cc de marjolaine séchée
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de sel
• Poivre

Faites dorer l’échalote hachée dans de l’huile, ajoutez les courgettes coupées en dés et la marjolaine et faire cuire 3 minutes. Salez et poivrez et ôtez du feu

A la béchamel, ajoutez le gorgonzola en petits morceaux et le laissez fondre légèrement.

Versez dans la béchamel les courgettes et les tomates-cerise coupées en deux.

Beurrez un plat et versez une louche de béchamel et d’assaisonnement, disposer deux feuilles de Lasagne, les recouvrir avec la sauce, la béchamel et saupoudrez avec du fromage Parmigiano Reggiano. Répétez l’opération sur cinq couches et mettre le plat au four à 220°C ; laissez cuire 20 minutes.